Você conhece os tipos de vinhos?

De maneira geral, os tipos de vinho variam entre tinto, branco e rosé.

No que diz respeito aos três o que varia é, basicamente, o contato do mosto com a casca da uva.

Os vinhos tintos passam mais tempo com a casca da uva. É esse contato com a casca que dá pigmentação à bebida, além de deixar os taninos.

As uvas mais conhecidas para os vinhos tintos são Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Sangiovese, Tempranillo e Syrah.

Os vinhos Rosés podem ser produzidos deixando o mosto em contato com a casca por período menor que o vinho tinto e maior que o vinho branco ou misturando-se uvas tintas com uvas brancas.

As uvas mais usadas são Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grenache, Merlot e Pinot Noir. Os brancos podem ser feitos tanto com uvas brancas, como a Sauvignon Blanc, Chardonnay e Riesling, como com uvas tintas, caso do Zinfandel e Merlot.

O que diferencia os vinhos tranquilos dos espumantes é que os espumantes passam pela segunda fermentação. Esse processo faz com que adquiram o perlage, as bolhinhas tão características.

A produção, a comercialização a importação e a exportação de vinhos é regulada pelo MAPA - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

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